Comida Casera, Sencilla y Saludable
Ingredientes: 200 g Cous cous 1 cucharada Mantequilla 220 g Agua hirviendo 1 diente de Ajo 1/2 cebolleta 1 zanahoria 1/2 pimiento amarillo 1/3 pimiento rojo 6 orejones 50 g uvas pasas 2 tomates pera 1/2 granada 25 g Perejil picado 25 g Hierbabuena picada 5 cucharadas Aceite de Oliva […]
Ingredientes: Para la base: 675 g Harina de Trigo 270 g Masa Madre 14 g Sal 580 g Agua 15 g Aceite de Oliva Virgen Extra Resto: 100 g Queso Crema 1 Calabacín 1 Cebolla Tomates en rama 3 dientes de Ajo 10 g Cebollino 12 hojas de Albahaca 80 […]
Ingredientes: 6 Pimientos del piquillo 150 g Bacalao desalado 1/2 cebolleta 1/2 pimiento verde 1 diente de Ajo 3 cucharadas Aceite de Oliva 1 cucharada de Harina 1/2 vaso leche 100 g Tomate frito casero Sal y Pimienta Elaboración: Dora en una sartén 1 m por cada lado los pimientos […]
Ingredientes: 1 Kg Calabaza pelada troceada 1 Boniato pelado troceado 2 dientes de Ajo 2 quesitos (tipo Caserio) 1/2 cucharadita Pimienta negra molida 1/3 cucharadita Cúrcuma molida 1/3 cucharadita de Sal Una pizca Nuez Moscada molida 3 cucharadas Aceite Oliva Virgen Extra 1 cucharadita Mantequilla 2 cucharadas Perejil picado […]
Ingredientes: 1 yogurt 1 cucharadita Sal 1 cucharada de Azúcar moreno 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal) 350 g Harina de Trigo 175 g Agua tibia (por debajo de los 35ªC) 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Ralladura de 1 lima 8 quesitos del Caserío 200 g […]
Ingredientes: 500 g Zanahoria 1 Puerro 1 Tomate 1 diente de Ajo 6 hojas Albahaca 1 corteza de limón 1 punta Jengibre laminado 200 g caldo de Ave 400 g Leche de Coco light 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra Sal y Pimienta Elaboración: Enciende el horno a 225 […]
Ingredientes: 400 g Ternera picada 1 Cebolla picada 2 guindillas 2 cogollos de lechuga 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra 1/2 cucharadita de Aceite de Sésamo 1/2 limón (zumo) 1 cucharada salsa de Soja Jengibre rallado (una punta) Pimienta 2 cucharadas Cilantro y Hierbabuena picados Salsa chili dulce Elaboración: […]
Ingredientes: 16 gambas grandes frescas 1 lima Aceite de Oliva Virgen Extra Sal y Pimienta Rúcula Elaboración: Pelar las gambas, abrirlas por la mitad y retirarles el intestino. Reservar Poner en un cazo a fuego medio con 3 cucharadas de Aceite las cabezas y las cáscaras de las gambas. Cocinar […]
Ingredientes: 1 bolsa de Mejillones (variedad Clotxina valenciana) 1/2 vaso de vino blanco 1/4 vaso de vinagre de manzana 1 cebolleta 20 g de pimienta negra 1 hoja de Laurel Perejil picado Elaboración: Limpia los mejillones quitándoles las barbas con una puntilla y después enjuágalos con agua fría Corta la […]
Ingredientes: 1 Berenjena 1 Cerveza (330ml) Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Harina Miel de caña Elaboración: Corta la berenjena en rodajas de medio centímetro de grosor Mételas en un bol con la cerveza durante 15 minutos Sécalas con papel absorbente, sazónalas y pásalas por harina Fríelas por ambas caras […]