Ingredientes
- 100 g Garbanzos cocidos
- 1 zanahoria
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1/4 cucharadita Sal
- Pimentón Dulce
- 4 Pinchos Morunos
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración:
Como ayer al hacer el Hummus, me sobraron Garbanzos cocidos con las verduras de la cocción, hoy he aprovechado y he triturado todo con un poco de agua de la cocción, que también reserve, y le he añadido un poco de Pimentón y Aceite para crear un puré que me sirviera de lecho para mis Pinchitos Morunos.
La combinación de sabores es Espectacular. Probadlo.
*Consejito de Toni: Acostumbraros a practicar la cocina de aprovechamiento. Puedes crear nuevos platos con ingredientes similares y resultados muy variados.